Главная 
Рецепты
Рецепты На 1 л 9%-го уксуса: 3-4 лавровых листа, 5-6 горошин черного перца, 5-6 горошин душистого перца, 6-7 бутонов гвоздики, 1 чайная ложка горчичных семян (можно заменить 1 ст. ложкой мелко нарезанного корня хрена).
60г свежих листьев мелиссы положить в бутылку с 0,5 л винного уксуса, плотно закупорить, поставить в холодное место на 2 недели, ежедневно 2-3 раза встряхивая ее.
Корни хрена моют, чистят и нарезают. Кладут в простерилизованные банки, наполовину наполненные уксусом.
Для его приготовления используют уксус-основу с вином или уксус основу с водой, которые готовят в момент использования.
10 целых ягод можжевельника; 20 размятых ягод, 0,5 л уксуса-основы с водой.
Плоды заливают 0,5 л уксуса-основы и настаивают несколько дней.
Плоды заливают 0,5 л уксуса-основы и настаивают несколько дней.
Зелень: шафран, укроп, базилик, тимьян (по желанию в разумном количестве); 0,5 л уксуса-основы с вином.
« 1 2 3 »