Для его приготовления используют уксус-основу с вином или уксус основу с водой, которые готовят в момент использования.

Уксус-основа с вином. 1 часть уксусной 25%-ой эссенции, 4 части белого, красного или розового вина.
Уксус-основа с водой. 1 часть 25%-ой уксусной эссенции, 4 части воды.