Зелень: шафран, укроп, базилик, тимьян (по желанию в разумном количестве); 0,5 л уксуса-основы с вином. Зелень моют, обсушивают, закладывают в посуду с пробкой (графин, бутылку) и заливают уксусом-основой, оставляя на несколько дней.