Улуны
Этот чай обладает не просто особенным вкусом и ароматом, но и способностью изменять их от заварки к заварке. Улуны произрастают в таких известных провинциях Китая, как Фузцянь, Гуандуне, на Тайване. Чайные листья обрабатываются таким образом, что клетки чайного листа разрушаются только по краям, оставляя серцивину листа неизменной зеленой. В чае Улун содержится более 400 видов полезных для организма человека химических элементов. Главные из них: соединения полифенола, кофеин, витамины С, D, E, К, В1, В3, В6, В12, а также кальций, фосфор, железо, йод, магний, селен, цинк, марганец, и др. Чай противодействует образованию опухолей, способствует укреплению волокнистых тканей стенок кровеносных сосудов, предотвращает тромбофлебит, при регулярном употреблении чая Улун у тучных людей снижается вес, улучшается фигура. К Улунским чаям относятся такие известные сорта как, Тегуаньинь Ван, Тегуаньинь, Женьшень улун, Дахунпао, Найсян цзинь сюань, Хуан цзинь гуй, Дундин улун, Гуй хуа улун, Шань линь си, Алишань, Фен хуан дань цун, Сы цзи чунь (Весна четырех сезонов), Мао се. Улунский чай можно заваривать до 8 раз.
| Название | Форма выпуска | Цена | Заказ |
|---|---|---|---|
Те Гуань Инь высш.кат.Те Гуаньинь, Железная Бодхисаттва (Железная Гуаньинь – Богиня милосердия). Этот чай входит в десятку самых популярных чаев. Его вкус может считаться практически «эталонным» для улунов. Он нежный, мягкий и обволакивающий, с нотами свежести и долгим послевкусием. Тегуаньинь- крупнолистовой чай. Для его производства лист собирают более зрелый, чем для зеленого чая. Слабая ферментация сохраняет витамины и танин, активизирует кофеин и создает условия для образования новых эфирных масел и соединений, придающих чаю своеобразный вкус и особо сильный пряно-фруктовый аромат. Свойства Тегуаньинь близки к зеленому чаю, но необходимо отметить сильное омолаживающее воздействие на организм и успешную профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Витамины чая (группа В, С, Д, Р, РР, Е, К) хорошо усваиваются организмом. Из минеральных веществ отметим калий, железо, марганец, цинк, медь, йод, селен, фосфор и фтор. Ряд исследований подтверждает высокую эффективность фуцзяньских улунов в профилактике опухолевых заболеваний. Частое употребление этого чая способствует рассасыванию фибром матки и полипов кишечника. В Китае после сытной еды принято пить улуны для лучшего пищеварения. Тегуаньинь- жиросжигающий чай. При регулярном употреблении чая у тучных людей снижается вес, улучшается фигура (соединения полифенола, содержащиеся в чае Улун, расщепляют и выводят жир из организма человека, притом эффективность расщепления и вывода жира у чая Улун лучше, чем у любого другого чая). Поэтому чай Улун является исключительным природным средством похудения. Флавоноиды способствуют обмену веществ, помогают отторжению мертвых клеток с поверхности кожи и появлению новых молодых клеток, чем поддерживается хорошее состояние кожи; уменьшает морщины, способствует омоложению. Для приготовлениячая используют родниковую или очищенную свежую воду. Наиболее подходящая посуда – глиняный чайник из исинской глины.
Чая насыпают примерно на треть чайника, заливают горячей водой (не менее 90С), и тут же ее сливают. Первый настой не пьют, а споласкивают им посуду. Потом заливают чайник и опять сливают воду очень быстро, почти не настаивая. Этот чай уже следует пить. И так делают несколько раз, пока "не выберут" весь цвет, вкус и аромат. Некоторые улуны можно заливать до сорока раз, в среднем -13-15 раз является нормой для качественного улуна при правильном заваривании. |
100 | 300 |