e-mail: пароль: » Регистрация
Главная Каталог Элитный китайский чай Зеленый скрученный чай
Поиск по каталогу:

Зеленый скрученный чай

Сильноскрученные чаи по поперечной оси листьев имеют вид «чешуек», «петелек» или «шариков». В Китае такие чаи часто называют «жемчужными». Они очень разнообразны как по размеру, так и по качеству. Одним из ярких и широко известных представителей этого вида чаев, можно назвать Gunpowder («порох»). Качественный чай Gunpowder, включающий в себя много типсов, может маркироваться как «императорский» или «золотой», а низкого качества маркируется как Twankay. Сильноскрученные по продольной оси листьев чаинки имеют форму спиралеобразно закрученных «палочек», «проволочек», «ресничек» и т.д. Скручивание чаинок может значительно увеличивать длительность хранения заварки, сохраняя ее лучшие качества, позволяет регулировать извлечение эфирных масел и других активных компонентов в процессе заваривания. Более насыщенные и крепкие чаи получаются из сильноскрученных, а наиболее мягкие, нежные по вкусу и душистые получаются из слабоскрученных чаев. Скручивание зеленых чайных листочков обычно производится вручную, пока чай не пропитается соком. После заваривания чайный настой может иметь различные оттенки цвета: от светло-зеленого, нежно-оливкового или золотистого, до темно-зеленого, насыщенно-оливкового или желтовато-зеленого.
Название Форма выпуска Цена Заказ

Би Ло Чунь (Измурудные спирали весны)

Один из самых знаменитых чаёв Китая. Его название переводится как Изумрудные спирали весны. Об этом чае упоминается в такой исторической записи: «В Дунтине, на горе Дуньшань, у утеса под названием Изумрудная спираль рос дикий чай, которому местные жители дали название «Сшибающий с ног аромат». Во время правления императора Канси, посыльный купил этот чай для двора,  заменив название на «Изумрудные спирали Весны». С тех пор местные чиновники должны были каждый год подносить этот чай императору. Но существуют и другие версии названия этого чая. Возможно, что чай получил свое название, благодаря цвету, форме листьев и времени сбора. Высокосортный Би Ло Чунь собирают ранней весной, с появлением первых нежных листочков. Чай должен быть переработан в день сбора. Чайный лист  исполнен в виде тонких спиралей, изготовленных из почек с белым ворсом и нежных верхних листочков, вобравших в себя аромат цветов, среди которых растут чайные кусты. Этот аромат хорошо различим и в заварке и в самом напитке. При заваривании получается настой лёгкого изумрудно-золотистого цвета. Густой, приятный аромат может напомнить Вам образы луга, лесной поляны, а плотный, терпкий вкус позволит на время отвлечься от суеты и спешки. Благодаря насыщенности полезными чайными веществами, Би Ло Чунь рекомендуется пить через некоторое время после еды, что поможет организму лучше усвоить пищу и даст ощущение свежести во рту. Обладает тонизирующим, пробуждающим свойством, активизирует дремлющие силы. Заваривать рекомендуется в фарфоровой или стеклянной посуде температурой воды 70-80*С.

О Би Ло Чуне говорят: «одна нежность – три свежести», имея ввиду нежность первых листьев, свежесть цвета, аромата и вкуса. И действительно, когда пьешь этот чай, то кажется, что нежность и свежесть – это те два слова, которые выражают суть этого прекрасного напитка. 

100 350
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий!
Powered by SharkDG