Продукты для здорового питания

Дрожжи пищевые неактивные (штамм Saccharomyces cerevisiae)

Дрожжи пищевые (инактивированные, дезактивированные, неактивные) прошедшие тепловую обработку, не используются для брожения теста.100% чистые. Не содержат ГМО, сою, глютен и продукты животного происхождения.                                                                                                                                                                            Обычные, используемые в выпечке дрожжи — это одноклеточный грибок. В активном состоянии сухие дрожжи «съедают» сахар и крахмал и выделяют пузырьки углекислого газа и спирт, из-за чего тесто поднимается. Активные сухие дрожжи находятся в упаковке в состоянии покоя, но их легко активировать, добавив тёплую воду и иногда немного сахара. Пищевые дрожжи неактивные — это тот же организм, но нагретый до такой высокой температуры, что больше не является активным.

Пищевые дрожжи неактивные(nutritional yeast) – штамм Saccharomyces cerevisiaeкультивированы на мелассе с высоким содержанием протеина, (более 55%). Неактивные дрожжи являются источником белка, незаменимых аминокислот и имеют сбалансированный минерально-витаминный комплекс.  Дрожжиявляются источником пищевых волокон; источником хрома, что способствует снижению уровня холестерина в крови;                                                                                                                                                                                                        Пищевая ценность на 100 г продукта:                                                                                                                                                                                                                                                          Белки 47 г; Жиры 5 г; Углеводы 39 г; пищевые волокна/клетчатка 20 г;                                                                                                                                                                                            Энергетическая. ценность 1460 кДж/ 400 ккал;                                                                                                                                                                                                                                Витамины:  B1 62 мг;B2 66 мг;B5 35 мг;B6 70 мг;В7 15 мкг;                                                                                                                                                                                                                  Минералы:  Кальций 26 мг; Железо 7 мг; Фосфор 180 мг; Калий 330 мкг; Магний 197 мг; Медь 1,2 мг; Цинк 3 мг; Хром 4,5 мкг; Молибден 60 мкг; Селен 21 мкг; Марганец 0,9 мг.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      --   Дрожжи неактивные идеально подходят для веганов и вегетарианцев, широко используются в спортивном питании. При этом дрожжи  уже много десятилетий используются в лечебных целях в виде БАД и отлично подходят для диететического питания. 

Рекомендуемая доза дезактивированных дрожжей в сутки — 2 столовые ложки.                                                                                                                                                              Неактивные дрожжи можно использовать как обычную приправу к разнообразным блюдам, овощам и салатам, добавлять в блинчики и выпечку, кашу и суп. Существует множество рецептов сусов с добавлением дрожжей.