1 вариант ( в чайных ложках):  корица – 4, бадьян – 2, мускатный цвет – ½, померанцевая цедра – 1, анис – ½, имбирь – 1, черный перец – ½, ямяйский перец – 1.

2 вариант ( в чайных ложках):  анис – 2, имбирь – 1, корица – 2, бадьян – 3, гвоздика – ½, мускатных орех – ½, кардамон – ½, лимонная цедра – 1.
3 вариант ( в чайных ложках):  корица – 4, бадьян – 2, гвоздика – ½, мускатный орех – 1, кардамон – ½, лимонная цедра – ½, апельсиновая цедра – ½, померанцевая цедра – ½, имбирь – 1, черный перец – ½, ямяйский перец – ½.

Эти и другие пряничные смеси применяют в основном в кондитерском производстве, где 1-2 чайные ложки порошка используют на 1 кг теста.