На 5 кг ягод – 1,5л пищевого уксуса, 750г сахара на 1л раствора.
Пищевой уксус настаивают в течение 2-3 суток на ягодах, используя для этих целей мелкие ягоды, потому что они более ароматные. Настоявшийся уксус сливают и ягоды отжимают. На 1л раствора добавляют 750г сахара и нагревают до кипения, снимая пенку. Жидкость охлаждают, фильтруют и разливают в бутылки.