Смородиновый уксус можно получить другим способом. Сначала заготавливают смородиновый сок. Наполнив им банку, опускают кусочек черного хлеба, смоченного крепким уксусом. Банку накрывают марлей и ставят в довольно жаркое (35-40С) место. Спустя 3-4 недели образовавшийся уксус сливают с стерильные бутылки, банки и укупоривают.