Пуэр

Пуэр - третий по объему производства чай после зеленого и красного. Черный чай совмещает  два типа ферментации. Сначала чайные листья подвергаются быстрой ферментации, потом, во время выдержки, происходит медленная ферментация. Чем старше такой чай, тем мягче его вкус. Этот чай отличается темно-коричневым настоем, бодрящим вкусом и специфическим ароматом прелых листьев. Пуэр - это уникальный черный чай, для его производства используется крупнолистный юннаньский зеленый чай. Черный чай является лечебным. Он обладает тонизирующим эффектом, придает бодрость телу и ясность мысли, он понижает содержание сахара в крови, способствует похудению, благоприятен для пищеварения и выводит яды, хорошо утоляет жажду, обладает бактерицидными свойствами, замедляет процессы старения, снимает чувство пресыщения от употребления жирной мясной пищи, регулирует работу желчного пузыря и улучшает обмен веществ. Пуэр полезен при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. При заваривании получается непрозрачный темно-янтарный настой с мягким вкусом. Чай может храниться очень долгое время. Причем чем дольше выдержан чай, тем он выше ценится. Заваривать 4-5 минут при температуре 95С. Можно пить с молоком и сахаром. Чай можно заваривать несколько раз кипятком, можно даже немного проварить его для усиления его полезных свойств.  Пуэр с хризантемой - чай с добавлением цветов хризантем, которые придают чаю приятный аромат и необычный вкус. Хризантема снижает жар, улучшает зрение, выводит токсины из организма, нормализует артериальное, внутричерепное и глазное давление, полезна для печени.